Cá Linh

 

 




Cá Linh là loại cá hoang dã, mổi năm chỉ có vào mùa nước nổi.  Để đánh bắt cá linh, người dân miền Tây thường bơi xuồng và dùng vợt để vớt cá. Cá linh non đầu mùa lớn bằng đầu đũa, vị ngọt, béo, thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ngon độc đáo. Đặc biệt, mùa cá linh cũng là mùa điên điển nở rộ nên món cá linh nấu bông điên điển luôn là món ngon được nhiều bà nội trợ miền Tây nấu đãi cả nhà bởi món ăn này chế biến đơn giản mà lại ngon miệng.

   

Cá Linh Kho Me Non Ăn Với Bông Điên Điển

Cá Linh là loại cá hoang dã, mổi năm chỉ có vào mùa nước nổi. Thưởng thức món cá Linh kho với Me non và ăn với Bông Điên Điển thực khách sẽ cảm nhận được đầy đủ các mùi vị mềm, ngọt tự nhiên và béo ngậy của cá Linh non hòa với vị chua chua của Me non đầu mùa và vị chát nhẹ của Bông Điên Điển, một khẩu vị đặc trưng hiếm gặp ! một món ăn vị thuốc dành cho thực khách cần bổ sung Calci ! Một món ăn thiên nhiên ban tặng hết sức ngon miệng và có giá trị dinh dưỡng cao !

 

 

 

 

Cá Linh Nấu Bông Điên Điển

Cá linh nấu lạt cùng bông điên điển chấm nước mắm là một món ngon làm say lòng thực khách. Gắp một đũa gồm cá và bông điên điển rồi chấm nước mắm, từ từ thưởng thức hương vị béo ngọt của cá, thơm ngon, giòn của bông điên điển, chua nhẹ của me quyện với vị đậm đà của nước mắm khiến món ăn dân dã này thật ngon, đậm hương đồng cỏ nội và làm say lòng bao thực khách.

 

 

Cá linh nấu bông điên điển

 

Cá Linh Kho Mía

Cá linh kho mía cũng là một món ngon đặc sản của miền Tây sông nước. Cá linh làm sạch, ướp muối, mì chính, tiêu, ớt, hành băm, dầu phộng khoảng mười phút cho cá thấm gia vị. Lót một lớp mía (đã chẻ vỏ và cắt khúc) dưới đáy nồi, cho cá linh lên trên mía, đổ nước dừa xiêm vào xâm xấp cá rồi kho. Để lửa liu riu khoảng mười phút cho vị ngọt của cá, mía và nước dừa quyện lẫn vào nhau, tỏa hương thơm ngát.

 

 

Thơm ngon món cá linh kho mía

Cá Linh Chiên Giòn

Cá linh non lăn bột chiên cuốn bánh tráng là món ăn thôn dã mộc mạc nhưng cũng có thể sánh với các món đặc sản “quý tộc” như tôm lăn bột, ếch lăn bột… Thật vậy! cá linh non lăn bột có vị rất riêng khiến người ăn khó quên. Món ăn này phải ăn ngay sau khi chiên mới đảm bảo độ dòn, ngọt.

 

 

Lẩu Chua Cá Linh

Nước trong lẩu đã được dầm me non, nêm nếm đường, bọt ngọt, ớt cho vừa ăn. Nấu lửa cao ngọn cho nước sôi, bỏ cá linh vào trước, vớt ra rồi mới cho bông điên điển, bông súng, rau om, ngò gai vào. Canh chua cá linh ăn với cơm hoặc bún, nhớ phải có dĩa nước mắm trong dầm ớt hiểm.

 

 

Lẩu Mắm Cá Linh

Cá linh thuộc dòng cá trắng, thân nhỏ, thịt ngọt và mềm, là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng. Những món ăn làm từ cá linh rất phong phú, đậm đà hương vị và thơm ngon. Một trong những món ăn dễ làm lại rất hấp dẫn được chế biến từ cá linh, đó là lẩumắmcálinh, bông điên điển.

 

Lẩu mắm cá linh

 

Liên Hệ Đặt Hàng

Hotline: 0909 99 33 77

Email: yentiec0909993377@yahoo.com

HOTLINE: 0909 99 33 77
VIDEO GIỚI THIỆU
DỊCH VỤ TỔ CHỨC TIỆC
Khám phá mâm cỗ trăng rằm ở châu Á

Khám phá mâm cỗ trăng rằm ở châu Á

Mỗi quốc gia đều có cách chuẩn bị mâm cỗ trung thu khác...
Chi 600 triệu đồng để thưởng thức... bánh nướng

Chi 600 triệu đồng để thưởng thức... bánh nướng

Bạn sẽ phải bỏ ra 28.000 USD (tương đương 600 triệu đồng)...
Ngon lạ lẩu đặc sản Cần Thơ

Ngon lạ lẩu đặc sản Cần Thơ

Cần Thơ là trung tâm của miền sông nước Tây Nam bộ trù...
Dịch vụ tổ chức sinh nhật, thôi nôi

Dịch vụ tổ chức sinh nhật, thôi nôi

Thôi nôi của bé là sự kiện vui, trọng đại và là cơ hội...